武汉热干面卤水配方

热干面怎么做呀要在卤水里面卤吗
　　店的碱面，烧一锅热水把面烫熟约1分钟捞出控干水分，拌入香油摊开晾凉，第二步调酱，把芝麻酱加入热的高汤调开，加盐鸡精味精酱油香油搅拌成汁，香葱切碎，蒜切末，油辣萝卜切丁，吃时锅烧开水把面烫好放碗，浇上两勺调好的酱，撒上蒜末葱花萝卜丁拌均即可，一碗香喷喷的热干面就好了。

武汉最好的热干面在哪里
　　1、武汉最好的热干面在哪里？万松园的蟹脚热干面。2、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早。

热干面的荣誉有哪些
　　武汉著名作家池莉曾经在其作品《热也好冷也好活着就好》里盘点过武汉的早点：非遗申请编辑民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削。卤水汁适量、生抽适量热干面步骤1.贮备食材：新鲜碱面、外婆菜、香葱、大蒜子。2.芝麻酱用香油和匀、懈开。3.准备适量的卤水汁和生抽。。

热干面酱料的做法
　　将芝麻酱放入碗中，用温水调开，待其成微粘稠状时，加入盐、白糖、生抽和老抽，搅拌均匀即可。热干面Hotdrynoodles是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等。

热干面材料配方及制作过程
　　热干面是武汉最有名的小吃之一，做法上也比较简单。头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉要用笼布或牛油纸垫在面条下隔。芝麻酱最好是经色拉油调过，要不会太干，这样不好和烫好的面条拌匀。最后，如果是喜欢吃口味重点的，可加一点肉酱或者是一点卤水，味道会更。

武汉的热干面就是冷拌面吗
　　热干面Hotdrynoodles是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

谁能告诉下武汉热干面酱的制作方法么
　　热干面是武汉最有名的小吃之一，做法上也比较简单。虽然武汉街上很多的早点摊有卖的李记，蔡林记之类的，不过我最喜欢的还是在家旁边好吃街小摊卖的，还有武昌学校附近户部巷那里卖的，但是自己在家做芝麻酱会给得更足而且卫生。制作热干面的配料：芝麻酱、蒜水、胡椒粉、盐、。

如何做武汉热干面
　　其中有一集上有武汉的热干面，虽然是一晃而过的镜头，但也挡不住武汉热干面在早餐中老大哥的地位，早晨走在路上，碰都十个人，八个人手里端着。2用开水把生姜丝和大蒜末泡上如果有卤水就不用生姜大蒜水3芝麻酱碗中放入适量香油；4芝麻酱调制成勺子提起，呈直线流淌状态；5碱面在开。

武汉最好的热干面在哪里
　　1、武汉最好的热干面在哪里？万松园的蟹脚热干面。2、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早。

谁有最正宗的武汉热干面做法
　　可加一点肉酱或者是一点卤水。至此香喷喷的正宗武汉热干面就正式出锅了武汉热干面的步骤很简单，但吃热干面是有讲究的。正宗的武汉热干面原料要地道；调料要上等；配菜要天然；面条要软硬适度。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜，萝卜干，酸豆。