制做白酒发酵翻堆时间

香菇室内种植技术
　　白酒瓶、罐头瓶、塑料袋均可，其作用方法均采用常规制种技术。春栽香菇的原料与秋栽的原料一样，木屑以硬质阔叶树种为佳，木屑以专用粉碎。混合均匀后加水至含水量70%～75%，搅拌均匀后堆积发酵16天，此期间翻堆4次，发酵完成后即可使用。具体发酵方法可参考双孢蘑菇栽培中培养。

臭腐乳怎么做
　　面糕曲28公斤红曲4.5公斤糖精15克白酒5.4公斤封面用其中配料a：加入染坯红曲卤红曲1.5公斤、面糕曲0.6公斤、黄酒6.5公斤配料后浸泡。无前期发酵直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场。

在家能制作豆腐乳吗
　　以免发酵时卤汁涌出坛外。品种和配方豆腐乳品种很多，现将华东地区的红腐乳、白腐乳、青腐乳三种配法介绍如下。1.红腐乳小红方原料配方每万块，重约260公斤黄酒100公斤15～16°面糕曲28公斤红曲4.5公斤糖精15克白酒5.4公斤封面用其中配料a：加入染坯红曲卤红曲。

家庭自制煤坯的配料及方法
　　无前期发酵直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场。还可以减少辅料中的白酒用量，降低成本，提高经济效益，毛霉和华根霉的比例为7：3最好。制作方法1.制坯1浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸。