干红与普通葡萄酒的区别

葡萄品种不同

干红葡萄酒是用葡萄中的红葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠等葡萄品种进行自然发酵后，在酒精发酵和氧化发酵过程中所酿造而成的高档葡萄酒，酒度10到16度之间。而普通的葡萄酒可能就是以白酒或者是调配而成的一种可饮用的饮料。因此可以很好的区别二者的关系，也有助于我们去购买相应的葡萄酒的时候可以区别红酒的品牌是否靠谱以及口感等等，根据品名的差异我们可以很容易区分质量不同等级，也有助于我们去鉴别一些品牌的质量以及是否为真正的葡萄汁等等。

口感不同

一般来说，干红葡萄酒口感干涩，涩味突出，需要醒酒和去涩味才能饮用。普通的葡萄酒入口甜美可口，有的具有轻微的苦味。葡萄酒是以葡萄为原料经过发酵酿造而成的果酒，主要分为浓香型、清淡型两种，干红葡萄酒属于浓香型，而普通葡萄酒就是一种低浓度的酿酒饮料。普通红酒就是普通餐酒中加入二氧化硫作了防腐处理，基本上和米酒差不多。因为葡萄带皮发酵，含单宁较多，几乎没甜味，只 有微苦味和涩味。如果选用浓缩糖浆勾兑的话会变的很甜，另外国产葡萄酒在这一点上也是这个档次，是不符合标准的。因此二者的口感差异很大。

制作工艺不同

干红葡萄酒是酿造工艺制作而成的，需要将葡萄皮中的单宁和多酚类物质完全酿入酒中，口感才会更加丰富和醇厚。而普通的葡萄酒则是由葡萄汁直接发酵而成，口感相对简单和单一。

颜色不同

干红葡萄酒的颜色深红带紫，而普通的红酒颜色比较浅，基本上接近于透明色。并且优质的干红葡萄酒在倒出的过程中流动性比较缓慢，色泽比较自然纯正，而假的干红葡萄酒可能会出现浑浊或者沉淀物。而普通的红酒不讲究倒酒时流动性是否缓慢等品质特点。因此这也是我们区别干红与普通红酒的一个很好的方法。

综上所述：干红与普通红酒是存在一定的区别的，通过以上的内容我们已经了解到干红的制作原料是葡萄中的红葡萄品种经过发酵后酿造而成的高档葡萄酒；而普通红酒可能是以调配而成的一种可饮用的饮料；在口感上干红一般味道醇厚涩味突出，需要醒酒去涩味饮用而普通红酒入口甜美可口；制作工艺上干红是酿造工艺制作而成的口感更加丰富和醇厚；在颜色上干红葡萄酒的颜色深红带紫而普通的红酒比较浅色接近透明色。因此我们在购买饮用的时候可以根据这些特点来区别干红与普通红酒。