成都小吃知多少

成都，作为四川省的省会，不仅拥有深厚的文化底蕴，还是一个美食之都。这里的小吃种类繁多，口味独特，吸引了无数游客前来品尝。那么，成都小吃有哪些呢？本文将为您一一介绍。

一、担担面

担担面是成都著名的小吃之一，因其常由小贩挑着担子在街边贩卖而得名。担担面具有麻、辣、香、酥、色鲜味美等特色，是一道深受人们喜爱的夏季小吃。担担面的主要原料包括面条、肉末、豆芽、辣椒油、葱花等，其中独特的酱料更是其精髓所在。

二、串串香

串串香是成都的又一著名小吃，其特色在于将各种食材穿成串后涮烫食用。串串香的底汤味道鲜美，搭配各种调料，使得口感层次丰富，辣而不燥，香而不腻。常见的串串食材包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，让人眼花缭乱，欲罢不能。

三、龙抄手

龙抄手是成都的另一著名小吃，其特点在于皮薄馅嫩，鲜香可口。抄手类似于馄饨，不过其面皮更为薄透，馅料则以猪肉、虾仁等为主。龙抄手的汤底以鸡汤和红油为主，味道鲜美，回味无穷。此外，抄手皮薄馅嫩的特点也使得其煮食方便，口感鲜美。

四、钟水饺

钟水饺是成都的一家传统小吃，其特点在于将水饺和甜味结合在一起。钟水饺的皮薄而软，馅料则是猪肉和鸡蛋混合而成，味道鲜美。钟水饺的独特之处在于其甜味的运用，配以蒜泥、葱花、酱油等调料，味道鲜美可口。虽然甜味是其主要特点之一，但是并不掩盖其他口味的重要性，也正因如此钟水饺才能深受人们喜爱。

五、老妈蹄花

老妈蹄花是成都的一家传统小吃，其特点在于将猪蹄和花胶搭配在一起炖煮而成。老妈蹄花的汤底清澈，味道鲜美，而花胶更是其中的精髓所在。花胶不仅口感滑嫩，而且营养丰富，具有美容养颜的功效。在成都，老妈蹄花不仅是一道美食，更是一种文化传承和情感寄托。

六、夫妻肺片

夫妻肺片是成都的一道经典小吃，以其独特的口味和丰富的配料而闻名。夫妻肺片的主要原料包括牛肺、牛舌、牛肚等肉类食材，搭配花生米、芝麻等调料煮熟而成。其特色在于色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。除了原料丰富外，夫妻肺片的制作工艺也十分考究，需要经过多道工序才能完成。

除了以上介绍的小吃外，成都还有许多其他著名的小吃，如麻辣烫、酸辣豆花、蛋烘糕等。这些小吃的口味各异，让人流连忘返。无论是品尝当地美食还是寻找特色小吃，成都的小吃绝对是一个不错的选择。

成都的小吃种类繁多，口味独特，吸引了无数游客前来品尝。担担面、串串香、龙抄手等传统小吃更是以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名于世。无论是品尝当地美食还是寻找特色小吃，成都的小吃绝对是一个不错的选择。同时成都也是一座拥有深厚文化底蕴的城市，值得一去！