做肠粉加什么爽滑有弹性

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　　你好，筋力源属于复配食品添加剂，经过国家严格审批，安全合法。做粉条用筋力源K，粉条筋道耐煮有弹性，无铝更健康！做肠粉用筋力源D型，肠粉筋道爽滑有弹性不碎裂。可以去淘宝少买点试试。

如何做拉肠粉
　　布拉肠粉的味道与手拉肠粉的味道折然不同，因为棉布透气的缘故，在蒸制工程中，水汽不会滞留在肠粉里，肠粉的两面受热也均匀。相比起手拉肠粉来说更加绵软，软软的略有弹性，丝毫没有稀烂的地方。这当然与肠粉米浆配方的不同有关，手拉肠粉追求更加的爽滑，更加快捷的出品，而布拉肠。

你好请问有人知道云浮河口肠粉吗我把米浆放到托盘里为什么会一堆
　　你好，首先要增加水分，同时还要加点淀粉、筋力源D型，肠粉才能筋道爽滑、有弹性不碎裂

云浮河口石磨肠粉能力筋力源和淀粉吗
　　你好，是的，做肠粉加点淀粉和筋力源D，肠粉筋道爽滑、有弹性不碎裂。

你好米粉怎样做才白而光滑透明有弹性
　　将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。注意事项：1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻。

嫩肉粉腌制牛肉好还是肉松粉腌制牛肉好
　　经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人；适合家庭、餐馆、熟肉店、肉食加工厂使用。对咀嚼功夫差和消化能力低的婴幼儿、老年人、病后体弱者尤为适宜。【参考用途】：a.减除羊肉臊味。b.使牛腩牛杂膨大无异味。c.使拉粉、肠粉嫩滑。d.用于搓米后煮饭粥易熟。e.置温牛奶、豆腐脑、豆。

广州哪些东西好吃的出名的
　　肠粉：又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉，以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。3、虾饺：广东具有代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。4、云吞面：入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且含有丰富的蛋白质、淀粉等营养。

米粉的热量
　　富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱。扩展资料：米粉的发。后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米。

肉松粉和松肉粉是一种东西吗
　　肠粉嫩滑d.用于搓米后煮饭粥易熟e.置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。4、区别四：用途：肉丝粉：消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素。

好吃的肠粉米浆要怎么调
　　还需要多搭配一料生粉来增加肠粉的筋度和弹性，让肠粉出品定型更加完好且入口略带嚼劲，美味嫩滑的同时不失口感，这才是正宗广东肠粉该有的特色。》第三料“冷水+沸水”：很多人做广东肠粉都只知道要加水，但是却不知道该加什么水，其实做广东肠粉所加的水也同样讲究，除了需要。