北京归来必带的特产小吃

北京烤鸭

北京烤鸭是北京最富盛名的特产美食，被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质细嫩，肥而不腻，味道醇厚！

茯苓饼

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。相传慈禧太后非常喜欢吃茯苓饼，茯苓饼也因此身价百倍。如今，茯苓饼已走出宫廷，进入寻常百姓人家。

驴打滚

驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，也是北京非常有名的特产。它的原料是用黄米面加水蒸熟，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

艾窝窝

艾窝窝是北京传统小吃中的上品，历史悠久。具有软糯、细腻、香甜可口的特点。据说因明代宫廷中做此种点心之工具多用艾草的纸制蒸笼而得名。“艾窝窝”又叫做“爱窝窝”，吃起来更是香甜可口。如今，“爱窝窝”已走出宫廷，进入寻常百姓家。

糖火烧

糖火烧是老北京传统糕点中的一种，制作糖火烧的原料和其它糕点一样，主要有面粉、红糖和芝麻酱，经过和面、成型、烘烤等步骤制成。糖火烧外皮酥脆、内部绵软，而且很香甜，越嚼越有味儿。因此受到很多老北京人的喜爱。如今也成为了人们送礼或自己品尝的一种美味糕点。

驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，其中最著名的是来自河北保定和河间的。经过长期的发展，驴肉火烧已经成为北方的一种著名小吃，做法也是家喻户晓。驴肉火烧吃起来鲜美可口，具有一种独特的风味。驴肉火烧以其独特的地方口味和制作工艺吸引了无数的食客。

麻花

北京麻花是一道美味家常小吃，逢年过节能见到它。无论城市还是乡村的大街小巷，随处可见麻花摊店。麻花可以煮着吃也可以炸着吃。麻花是一种非常适合当做小吃食用的食材，经常食用可以补充人体所需营养素和能量物质。由于制作的原料中含有适量面粉和糖分等物质，它最适合炸着吃食用更方便可口。尤其是老人和小孩子非常喜欢吃这道小吃食物品之一呢！羊蝎子火锅 羊蝎子是北京很流行的一道美食火锅菜谱之一,因其外形酷似一驼背人,因此而得名.羊蝎子虽然外形比较怪异,但是其味道却非常的鲜美.在寒冷的冬季约几个好友,吃一顿羊蝎子火锅不仅能让身体暖和起来,还能让心情也变得愉快起来.此外羊蝎子火锅还可以配以豆腐、白菜等食材一起食用,更加美味可口. 爆肚 爆肚是老北京的风味之一,爆肚的制作原料简单,但做法却非常讲究.将牛肚切成薄片,用清水煮熟后爆炒而成,吃起来口感鲜嫩,味道醇厚.此外,爆肚还具有丰富的营养价值,能够补充人体所需的蛋白质等营养物质. 炒肝 炒肝是北京著名的传统小吃食品之一,具有油少而不腻的特点,喝炒肝不加蒜,这是炒肝的一大特色.如今,随着人们生活节奏加快,越来越多的上班族和学生选择喝炒肝作为早餐或午餐.炒肝以其简单易做、营养美味的特点深受人们的喜爱. 十豆汁儿 豆汁是老北京人最爱吃的传统小吃食品之一,具有酸香扑鼻的特点.在炎热的夏季喝一碗酸香的豆汁儿,再就着咸菜丝儿,吃着焦圈儿,那滋味别提多爽了.豆汁儿的历史悠久,据说早在乾隆年间就已享有盛名,如今豆汁儿已经成为老北京人餐桌上的美食之一. 十羊杂碎 羊杂碎是北京地区传统小吃食品之一,具有汤鲜味美、营养丰富的特点.将羊头、羊心、羊