肠粉酱汁怎么做才够香

潮汕肠粉酱汁的做法
　　切记小火小火，不然很容易糊。3、下生抽蚝油，自己感受量哈哈。炒至香味加入热水、鸡精、盐水的量取决于肠粉量。煮开后尝咸淡，咸了加点水。淡了加多点生抽，根据个人口味调整。4、少许水加水淀粉融化后倒入酱汁，慢慢搅拌，刚加水淀粉降至有点发白色，搅拌至透明感和浓稠后关火。

好吃的肠粉做法肠粉酱汁怎么做
　　肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉因形似猪肠，因为早市。

正宗普宁肠粉酱汁最香操作方法
　　正宗普宁肠粉酱汁最香操作方法准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将牛肉切块，用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。四、将牛肉放入锅中炒香。五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。六、加入香料。

广东肠粉酱汁配方做法
　　1、酱汁用料：独头蒜6个，大蒜籽一个，姜片5片，香菜不吃香菜的可用葱代替50g。2、鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml。3、鱼露可不放10ml，鸡精，适量水适量。4、肠粉里面放的料：肉末50g，鸡蛋2个，生菜叶2片。

罗定肠粉酱汁秘制配方
　　加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁，豉油一定要选择海鲜豉油，或者广东产，港产的生抽，其他地方产的豉油死咸，不可选择天空酱汁配方肠粉酱油做法材料：海天生抽酱油200克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克做法：把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放。

广东肠粉酱汁配方做法
　　1、酱汁用料：独头蒜6个，大蒜籽一个，姜片5片，香菜不吃香菜的可用葱代替50g。2、鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml。3、鱼露可不放10ml，鸡精，适量水适量。4、肠粉里面放的料：肉末50g，鸡蛋2个，生菜叶2片。

肠粉的酱汁怎么做
　　品名：肠粉酱汁材料：2：生抽3匙老抽1匙耗油1匙糖半匙盐适量水58匙冬菇粉1小匙红葱头1大和油1：粘米粉150g玉米淀粉30g小麦淀粉澄粉。

肠粉香菇酱汁配方
　　一般肠粉店都会先用水把冰糖煮溶，再开镬爆香葱头和蒜碎，然后加入酱油和鱼露。这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时。

潮汕肠粉酱汁的做法
　　切记小火小火，不然很容易糊。3、下生抽蚝油，自己感受量哈哈。炒至香味加入热水、鸡精、盐水的量取决于肠粉量。煮开后尝咸淡，咸了加点水。淡了加多点生抽，根据个人口味调整。4、少许水加水淀粉融化后倒入酱汁，慢慢搅拌，刚加水淀粉降至有点发白色，搅拌至透明感和浓稠后关火。

肠粉的酱汁怎么样调才味美色香
　　用料：生抽最好是味事达的味极鲜600ML、鱼露3两150克、糖6两1斤、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水23斤、姜一块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两。肠粉酱汁的做法：1.用少量油把姜末葱花爆香。2.倒入生抽略煮。3.生抽煮开后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上。。