五粮液用的是什么酒曲

酒分类和基本知识
　　又可按使用酒曲块大小，划分为四类：即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麸曲酒。大曲酒是指用大曲酿的酒，如窖酒、双沟大曲、贵阳大曲、洋。五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市。

多微麸曲和小曲哪个好
　　和高温曲，分别应用于不同香型白酒生产中，培养时间大约是1个月，再经过至少三个月的储存，才能用于酿酒。大曲酒的特点就是曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜。一般名酒都是用大曲酿造的，只是用的酒曲不一样，茅台等酱香酒用的是高温大曲，而五粮液用的是中温大曲，汾酒用的中低温大曲。

白酒上写的大曲二曲特曲的曲是什么意思
　　各有关酒厂制曲的最高品温控制如下：茅台60—65℃泸州55—60℃五粮液58—60℃全兴60℃西风58—60℃汾酒45—48℃古井47—50℃洋河50。另外还有麸曲酒——是指用麸曲和酒母为糖化发酵剂酿制的酒。麸曲呈松散状，用麸皮制作，故称麸曲。如凌川白酒、六曲香等。纵观世界各国。

不同种类的酒分别代表什么
　　有意思的是一个著名品牌名叫“戈尔巴乔夫”。6、特其拉酒它有一个中文名叫龙舌兰酒，“藤野先生”中的物以稀为贵？它的兴起绝对应该归。所用的大曲多为超高温酒曲。2浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为。

白酒上写的大曲二曲特曲的曲是什么意思
　　各有关酒厂制曲的最高品温控制如下：茅台60—65℃泸州55—60℃五粮液58—60℃全兴60℃西风58—60℃汾酒45—48℃古井。另外还有麸曲酒——是指用麸曲和酒母为糖化发酵剂酿制的酒。麸曲呈松散状，用麸皮制作，故称麸曲。如凌川白酒、六曲香等。纵观世界各。

各种酒的由来
　　高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。2中度酒。中度酒是指酒精含量在2040度之间的酒，如孔府家。又可按使用酒曲块大小，划分为四类：即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麸曲酒。大曲酒是指用大曲酿的酒，如窖酒、双沟大曲、贵阳大曲、。

我需要酿酒的详细工艺流程
　　1制曲1.1大曲的生产工艺流程1.1.1概述酒曲是我国酿酒技术的重大发明，他是世界上最早的多种微生物的复合酶制剂。我国至今保留的曲种有。参照“五粮液”的工艺，本设计确定的各种谷物在原料中的配比如下：高粱36%，小麦16%，玉米8%，糯米18%，大米22%。2.1.1.4粮糠比稻壳作为。

是曲酒吗家里还剩下一半瓶一桶天下度白酒想用来泡钓鱼用的
　　不是根据酿酒的时候有没有加入酒曲1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的。

谁能回答衡水老白干酒这个老白干香型的由来
　　高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。2中度酒。中度酒是指酒精含量在2040度之间的酒，如孔府家酒。又可按使用酒曲块大小，划分为四类：即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麸曲酒。大曲酒是指用大曲酿的酒，如窖酒、双沟大曲、贵阳大曲、洋。

酒类的香型是怎样分类
　　高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。2中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家。又可按使用酒曲块大小，划分为四类：即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麸曲酒。大曲酒是指用大曲酿的酒，如窖酒、双沟大曲、贵阳大曲、洋。