选造葡萄酒加二氧化硫比例

二氧化硫可作食品添加剂吗
　　二氧化硫可作食品添加剂，葡萄酒的配料表中，就有二氧化硫的添加。二氧化硫的使用是传统延续和科学选择的双重结果，1487年，德国普鲁士皇室便颁布法令同意在葡萄酒酿造中使用二氧化硫。随着科学不断发展，人们发现二氧化硫是作为一种天然的抗菌剂和抗氧化剂被酿酒师广泛使用的。

瓶装葡萄酒为什么要平放或倒放葡萄酒中为什么添加二氧化硫
　　45°角斜放、平放和倒放是为了让葡萄酒与橡木塞接触，以便膨胀橡木塞不让空气快速与瓶内的酒发生反应。从而能让酒足够陈年。葡萄酒瓶中的微量二氧化硫是国际定义标准，同时也是为了不让瓶内的酒继续将糖转化成酒精，确保葡萄酒的平衡！！

葡萄酒生产中SO的添加量和添加方式如何
　　#1添加量：具体添加量与葡萄品种、葡萄汁成分、温度等有关。我国规定，成品葡萄酒中总SO2的含量为250mg/L；游离SO2的含量为50mg/L。#2添加方式：有气体、液体、固体三种方式。

自制葡萄酒二氧化硫放多了怎么办L葡萄酒放了克无水亚硫酸钠
　　家酿葡萄酒，无需加入这些防腐剂，密封冷藏并尽快饮用即可。而且，就算是酒厂出产，也不是直接往酒液中加入SO2，SO2其实是采用硫磺燃熏法对橡木桶消毒时，产生的附加残留物质，兼做防腐之用。对于廉价的不经橡木桶陈酿的葡萄酒，通常是在酒液中加入微量三梨酸钾用作防腐。如果已。

葡萄酒中的二氧化硫与焦亚硫酸钾
　　焦亚硫酸钾是固体，加到酒中释放出二氧化硫，起到保护葡萄酒的左右。而直接在红酒中添加二氧化硫指的是二氧化硫水溶液，也就是亚硫酸。由于国家的新标准规定，葡萄酒不允许加一滴水，所以现在的厂家背标上食品添加剂写的是焦亚硫酸钾。加入二氧化硫的作用1、保鲜：葡萄就在酿制。

果酒葡萄酒中二氧化硫的测定所用试剂与材料有过氧化氢溶液
　　正确答案：A

果酒葡萄酒中二氧化硫的测定原理在低温条件下样品中的游离
　　正确答案：B

酿制葡萄酒时可以同时放二氧化二硫吗
　　可以放小量，这也就是为什么我们要醒酒的原因，醒酒就是为了让二氧化硫快点流出，才不会那么苦

果酒葡萄酒中二氧化硫的测定原理样品中的游离二氧化硫与过氧化
　　正确答案：×

二氧化硫是气体那怎么才能放到葡萄酒中去呢
　　使用的是25kg一桶的6%亚硫酸水溶液，按配酒标准倒入酒中，搅拌均匀，亚硫酸易挥发易分解为二氧化硫和水，不会给酒带来其他的物质比如盐类而影响酒的质量，而后取样测定总二氧化硫小于250mg每升和游离二氧化硫的含量3050mg每升，如果不足还会继续适量添加。