家庭手工拉面怎么做好吃

兰洲拉面怎么做
　　1.拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋2.一个和面程序后盖上保。但是家庭做吃不了那么多，我就只用了一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按说牛肉炖汤应该牛肉多，骨头少的，但我家里做只能这样啦8.用牛肉。

拉面说哪个味道最好吃
　　我们兰州拉面是手工的，和面的水，面粉，用料，拉面的手法，都很有讲究，说是一方水土养育一方人，牛肉面我们兰州人都是这样叫的，外地人才会叫什么兰州拉面。。。。。。只要是出了兰州，那就要变味！不是夸张，只有兰州人才能吃出来什么是正宗的兰州牛肉面抛去民族恩怨不说，味千拉面就。

请问拉面怎么做
　　那是技术活，纯手工的，不会做你根本拉不出面的、

手工扯面怎么做
　　其做法与拉面非常类似只不过面的制作过程是扯成一条一条而，并非拉成一条一条的

拉面汤底怎么做
　　3.九州豚骨拉面九州则以浓醇的豚骨拉面为主。出产於日本的南部九州、博多一带，除了必须的配料外，还增加了香醇的特制辣汁和加上芝麻及少许味噌。另外也有麻辣地狱拉面。好吃的拉面必须包含汤、面、具配料等三大重点：一、手工制面正统的拉面是以手工将面粉揉成面团后碾。

终于知道怎么做拉面了
　　那个好多地方的特色面条都很好吃，主要手工揉的劲道。

手工拉条臊子面的做法步骤图怎么做好吃
　　就可以了手工拉条臊子面的做法步骤13水开了下面手工拉条臊子面的做法步骤14面煮好捞到碗里手工拉条臊子面的做法步骤15上面把烧好的汤浇上，一碗香喷喷的手工拉面做好了，再配上小菜胡萝卜丝，很好吃的，如果喜欢吃肉，烧汤时可以放上肉沫手工拉条臊子面的做法步骤16小贴士。

拉面不用篷灰怎么做啊
　　手工拉面参考配方：新鲜高筋面粉拉面粉1000克、拉面剂筋力源810克、盐68克、3040℃温水600640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发2530分钟。再捣抻揉成条，反复67次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗。

小拉面怎么和面
　　手工拉面配方：新鲜高筋面粉拉面粉1000克、筋力源拉面剂810克、盐68克、3040℃温水600640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发2530分钟。再捣抻揉成条，反复67次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公。

简单的手工面条的做法步骤图怎么做好吃
　　做法1.手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了。把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出。