自己做的葡萄酒放了一年喝着酸是不是坏了

葡萄酒为什么又酸又涩
　　它所具有的抗氧化作用可以有效避免葡萄酒因氧化而变酸，使得葡萄酒在长期储存的过程中能够保持最佳状态。对于干红葡萄酒来说，酸度和单宁共同构成了支撑葡萄酒的“骨架”。如果没有酸的话，葡萄酒会失去它充满活力的清爽感；而一款没有单宁的葡萄酒，其风味的复杂度和陈年潜力。

葡萄酒的味道酸是什么原因
　　在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。酸了就无法转变，只有当食醋用。防止变酸的办法：每次盛夏的酒加热到50度杀菌，然后密封冷冻保藏，避免与空气过多接触。推荐楼主一个葡萄酒网站www.***.com，那里面的519学院有相关方面的介。

体内酸毒能喝葡萄酒吗
　　你体内的酸毒，不能倚靠食物中和，要找原因，一般是排泄不畅通造成的。起床喝一杯凉盐水，加速排泄是关键。一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸。

红酒喝了一半可以放多久
　　葡萄酒开封后饮用了一半，如果是当天的话，可以密封保存冰箱3到5天之内饮完即可，10天之后葡萄酒酸度会上升，不能再喝，但是可以用来做菜使用我经常就这样，炖肉很好。如果开封后半年葡萄酒中的酒石酸一般会出现酒石酸晶体，到那时，葡萄酒就不能再使用，贵巴巴买的，真是弃之可惜，喝。

红酒开瓶后放了半年有毒吗
　　红酒开瓶后放了半年时间只是放置时间过长不代表有毒，口感会有些令人不愉快或更酸。酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。

自制葡萄酒太酸了怎么办
　　时间太久了。。。产生醋酸了。。。所以就开始发酵成醋了！！

我自制的葡萄酒味道有点酸还有苦味酒精味儿很浓请问是不是坏掉了
　　葡萄酒不就是这种味道了，真正的红葡萄酒品起来微酸涩微苦有的会有一点点甜。

喝红酒为什么感觉酸
　　原酒控菌没有处理好，感染醋酸菌并大量繁殖世禅带导致搜芦酸败。这个时候就类似果醋。瓶装时间长有点酸，主要原因是其他跟酸平衡口感的味道袭猜因为氧化而减弱，酸就突出。另外残糖会让醋酸菌繁殖，产生少量醋酸。

葡萄酿酒酸了能吃吗
　　葡萄酒如果发酸了，可以打开口让它继续发酵，就可以变成醋。前提是你的葡萄酒，要是正宗的纯葡萄酒，不是要勾兑的那种。在葡萄酒产地，果醋的工艺基本是这样的。

红酒放冰块了个小时了还能喝么怎么感觉味道怪怪的好苦
　　红酒是不能放冰块的，喝的就是涩和酸的味道，放了冰块相当于稀释，而且错过了葡萄酒的最佳味道时期，一般葡萄酒开瓶后，会氧化，一切侍酒师会将整瓶葡萄酒再放到冰块中，是为了降低整体温度，不是为了稀释，以挽救葡萄酒的口感，！你这种做法是不对的，不过有一点问题，如果感觉苦的话，葡萄。