自酿的葡萄酒过滤后上面仍有飘浮物是不是坏了

自酿葡萄酒过滤完毕加了糖为何表面出现一层百花怎么办
　　过滤后不要再加糖了，这时候加糖会因残余酵母作用一直难清澈的。上面的白花就是酵母作用的结果。现在只好静止一段时间，让里面起泡不再产生时再次过滤后装瓶了。

自粮葡萄酒过滤后好像没有酒味是不是怀了呢
　　自酿葡萄酒如果没有酒味，说明基本没有发酵，里面的糖分没有充分转化，甜味较重，酒味很淡，这样的还是葡萄汁的味道。如果还没有感染现象，添加酵母、保持温度，可以继续使其发酵成酒，如果已经有过重的异味，那就不适合继续做酒了。

自酿葡萄酒怎么过滤
　　一般都是主发酵完后用丝袜或者150200目的滤网过滤。陈酿过程中采用自然澄清然后虹吸上清液的做法。也有些酿友用过滤器或者加蛋清过滤，不过数量应该不多。

自酿的白葡萄酒加蛋清过滤后变红了
　　葡萄酒发酵好后，加蛋清是为了快速沉淀葡萄酒中的杂质，加蛋清过滤后酒液就会清澈透明了，不会造成酒的颜色变化。

自治葡萄酒昨天过滤的果皮今天上面漂了一层什么情况
　　这个现象属正常的，刚过滤后，里面还有残余的酵母存在，还在微弱的作用，还会产气，把里面没有过滤净的微小杂质带上来，静止几天再过滤一次就会好了。

自酿葡萄酒过滤一次之后仍然不断产生气泡
　　不知你的工艺当中有没有出错，我想不必担心这属于2次发酵，大概7天左右再进行一次彻底的过滤后保存。啥时想喝拿出来饮用。不过自酿酒一定要注意卫生切记！我也在自酿葡萄酒正在家2次发酵，再住5天我就可以过滤保存了，现在满屋子都是酒香呵呵、、

自酿的葡萄酒过滤后的很酸是怎么回事啊
　　说明酒精发酵和苹果酸发酵交叉进行了发酵时间过长，乳酸菌分解糖形成了乳酸、醋酸，发生乳酸病。虽然说可以加糖让口感变甜，但是我觉得没必要。

自酿葡萄酒过滤后不甜颜色不红
　　第一，你用的是什么葡萄？山葡萄酿酒颜色非常深，紫黑色，玫瑰香就是浅红玫瑰红，巨峰没用过。过滤用纱布还是滤纸？一般纱布就好。第二，加没加糖？加了多少糖？一般是十斤葡萄2斤糖，山葡萄糖多谢，巨峰少些。第三，有没有是洗葡萄后水没风干？还是进去空气了？酸不酸？酸有可能是这俩。

自酿葡萄酒酒渣未过滤存放在罐里时间一长会不会冒油花
　　葡萄酒的制作发酵中不会产生油脂，除非是罐子以前装过含油脂的物品，不然是不会产生油花的。

葡萄酒过滤后二十几天颜色变淡了变浑了是不是坏了啊
　　自酿葡萄酒色泽的深浅在于葡萄品种和接触氧气氧化轻重，过滤后颜色变浅属正常的现象