凉拌米粉的做法

一、准备食材

米粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、花生米、生抽、醋、蚝油、盐、糖、芝麻油、辣椒油。

二、制作步骤

1. 将米粉放入锅中，加入适量清水，煮至软熟，捞出过凉水，备用。

2. 将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽焯水煮熟，花生米炸熟备用。

3. 将所有调料放入碗中，调匀成酱汁。

4. 将米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和炸好的花生米放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

三、小贴士

1. 米粉煮至的时间不要太长，否则口感会变硬。

2. 调料可以根据自己的口味适量增减，例如不喜欢太辣的可以不放辣椒油。

3. 可以在拌好的米粉上撒上一些葱花或香菜，增加口感。

这就是凉拌米粉的做法，简单易学，口感美味，是一道适合夏季的凉菜。希望这个做法能给大家带来一些灵感和帮助。