江西拌米粉的做法江西拌米粉怎么做好吃江西

江西米粉的来源
　　1.一种说法是，米粉是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。2.另一说法是，传说在秦朝，秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情，随后米粉就慢慢传遍了南方。

江西米粉的来历
　　关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

江西省上饶那里的米粉最好吃
　　.有几个粉店还蛮有名的你可以去尝下庆丰路有几家.<；仙妈喽八百碗>；这2家早上去都是爆满的还有水南街头上，有家<；章老六>；听说也蛮不错的.在东门街有家<；老四夜宵>；他们的粉超有名哦我最喜欢吃那的吵粉乐.0爽歪歪的..真正好不好吃要自己去尝哦毕竟个人的口味不同嘛..

米粉为什么能成为江西特产
　　载：“峡人善造米粉，细白胜于他处”，在其漫长的发展过程中，以“家传”或“师承”的方式传承发展，峡江米粉成为风靡600余年的地方特产，在省内外、国内外也盛名不衰，2008年被列入江西省第二批非物质文化遗产保护遗产，见证了峡江米粉复杂的制作工艺。峡江米粉的工序比较复杂，要。

南昌米粉做法
　　南昌米粉做法叫那个米粉煮开后然后啊锅中油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加61起煸炒，然后放米粉进去，加各种调料拌炒一下即可出锅。

请教江西赣南炒米粉的做法谢谢
　　第一：米粉的质量要上乘的，最好选择“长青”牌的出口米粉第二：开始烧水，水开后，放入3两二人份米粉入锅，滚水大概煮到5分钟后，闻到米粉的香味，用筷子夹一根起来，试下硬度，一般用指甲能够掐断适中，不能煮的太烂，否则炒起来不是根根分明，这个是最重要的步骤！第三：把米粉到入漏斗。

江西抚州的抚州米粉是怎么制作的
　　米粉是怎样制作的，你不是做这行的根本不知道。这都是技术活别人不会告诉你！但你只知道大概的过程。首先把米放到缸里浸半个月，再捞起洗。最后就是凉干再晒干，就可以卖了。其实刚榨出来的米粉特别好吃，又滑又筋道放点辣椒味道更好。以上我只知道这些，但其体过程需要专业制粉。

云南凉拌米粉的家常做法大全怎么做好吃视
　　制凉拌米粉的做法步骤秘制凉拌米粉的做法步骤：11我用的是市场上买的干粉，跟白粉条似的，煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多。也买过超市的袋装“江西米粉”。秘制凉拌米粉的做法步骤：22提前几个小时泡上，这样煮时熟得更快秘制凉拌米粉的做法步骤：33米粉煮后过水秘制凉。

江西米粉怎么煮才不会断
　　会断说明含胶少，不会断的话，则说明含胶相当的多了。如含胶量少的米粉，要想不断，则烹饪时注意要快。焯水后，速度放入汤中，上桌即食用，小心烫了。汤米粉的做法。焯水后，速度炒制，炒好后，装盆上桌食用。炒米粉的做法。那此久煮不断的，就不用在乎这些了。

江西稻香园干米粉的家常做法
　　开水煮至筷子可以夹断用清水冲洗，先放姜葱蒜炒香，鸡蛋肉沫再放点蔬菜炒，起锅