凉拌粗米粉的家常做法

　　凉拌粗米粉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感爽滑、鲜美可口，而且做法简单易学。下面就来介绍一下凉拌粗米粉的家常做法。

材料：

1. 米粉适量；
　　2. 绿豆芽适量；
　　3. 黄瓜一根；
　　4. 蒜末适量；
　　5. 辣椒油适量；
　　6. 酱油适量；
　　7. 醋适量；
　　8. 盐适量；
　　9. 糖适量；
　　10. 香油适量；
　　11. 花生米适量（可选）；
　　12. 香菜适量（可选）。

步骤：

1. 将米粉放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
　　2. 将绿豆芽洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
　　3. 将黄瓜切成细丝备用。
　　4. 将蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油混合在一起，调成酱汁备用。
　　5. 将米粉和绿豆芽放入碗中，加入切好的黄瓜丝，倒入调好的酱汁，拌匀。
　　6. 可根据个人口味加入花生米和香菜，再次拌匀即可。

小贴士：

1. 米粉的口感和味道会受到煮制时间和水温的影响，因此建议根据个人口感调整煮制.
　　 制时间。
　　2. 黄瓜丝和香菜可以增加凉拌粗米粉的口感和味道，但并不是必须的，可以根据个人喜好来选择加
　　 入还是不加入。
　　3. 如果想要更丰富的口感，还可以加入其他调料和蔬菜，如豆腐皮、胡萝卜等。

营养价值：

凉拌粗米粉不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。米粉富含碳水化合物，是人体能量的主要来源；绿豆芽则含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排出体内毒素；黄瓜则含有多种维生素和矿物质。因此，适量食用凉拌粗米粉有益于身体健康。

凉拌粗米粉是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上介绍，相信大家已经对凉拌粗米粉的家常做法有了更全面的了解。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，加入其他调料和蔬菜，制作出更丰富的口感和味道。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，并享受制作的过程。