热干面的制作方法

鸡汤热干面的家常做法
　　热干面的第一道工序就算做完了。食材清单面条200g、辣椒油一勺、麻辣粉二勺、芝麻酱三勺、榨菜丁一小碗、味精一小勺、鸡汤150g、大葱一个、姜一块、红椒一个烹饪步骤信阳——热干面的做法步骤1做法：一道完成后，就用一个特制的铝罐盛满水，大火烧开。把拌过。

热干面卤汤的做法
　　热干面卤水用料：芝麻酱50g甜面酱1/2茶匙盐适量鸡精少许1、准备好所有需要的材料后，准备一个干净的碗。2、取出50g芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。太稀了最后汁就不能挂在面上了，会影响热干面的口感。3、在芝麻酱中加入1/2的甜面酱，拌匀。喜欢吃甜的可。

砂锅热干面做法
　　1要用新鲜的粗碱面2烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁要自己切，成品榨菜丁不好吃，芝麻酱或花生酱用凉开水调。

随州热干面的做法
　　1.用碱水和面，和成硬硬的面团饧15分钟。我500g的面粉大约用了190g的水，碱面用一小勺。2.胡萝卜切丁开水烫熟。芝麻酱用酱油和香油加点水和盐调稀一些，小葱切碎，榨菜切丁。3.面条擀好。我发现我擀面耍译条的技术不错。4.先用水煮面到7分熟.5.捞出来沥干水，吹凉，用麻油拌匀。

陈师傅热干面做法
　　陈师傅热干面做法是先把面和豆芽一起在锅里烫熟，在烫的时候在碗里放入混合调料和料水一勺。然后把面放入，接着放榨菜、香葱和酸豆角。然后淋上芝麻酱，如果需要再放入红油即可。热干面Hotdrynoodles是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水。

信阳热干面的做法及配料
　　4、把芝麻酱用香油、老抽、精盐搅拌均匀。5、晾凉的面条重新放入锅里，煮大约1分钟，时间不能太久，不能煮太软要不然很容易烂，面没有劲道。6、捞出面放入碗中，浇上拌好的酱汁。7、撒上酸豆角、榨菜、香葱。乘热搅拌均匀就可以吃了。正宗地道信阳美食，信阳热干面出炉。

详细讲解武汉热干面的做法
　　1、食材用料：热干面150g。2、制作方法：1准备好调料。2面条选择“热干面”。3准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米。4将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可。5将热干面放入开水中。

大锅热干面家常做法
　　1、准备好热干面；2、咸辣萝卜丁3、香葱，将葱洗净控水，切末备用；4、咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。5、香油作坊。依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀；8、倒一点芝麻油入碗中。

武汉热干面的正宗做法
　　正宗武汉热干面的做法准备材料调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或。

热干面的做法及配料
　　盐适量。1、在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀。2、将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸57分钟。3、取出面条放入碗中，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐。4、再在碗中加入准备好的葱花、酸豆角和榨菜。5、用筷子使劲把面条打散，和配料搅拌均匀，热干面即制作完成了。