东北菜的特点

东北菜有哪些招牌菜
　　这个菜为什么这么出名，我感觉最特色的是酸菜白肉血肠！！！！！！这里的酸菜是用大白菜做的，南方是没有的，应该算是最特色的吧，还有就是东北人爱吃炖菜，什么都喜欢炖着吃，这也是特色之一吧，还有把各种蔬菜放到一起炖，叫做乱炖，充分说明了东北人吃炖菜的特点吧

广东菜好吃还是东北菜好吃
　　东南西北中，美食在广东。粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语：“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食。

东北菜属于鲁菜吗
　　4.鲁菜与东北菜的共性和区别虽然东北菜和鲁菜有着不同的发源地和烹饪方式，但是它们的共性也十分明显，如注重原汁原味、菜肴形色香味俱佳、咸鲜适中等。但是，东北菜因其独特的地理环境和人文背景，呈现出不同于山东传统鲁菜的特点，所以，东北菜不属于鲁菜系。5.结论综合。

上海菜与东北菜各有什么特点那种菜好吃
　　上海菜偏甜清淡为主不张扬清新淡雅像是大家闺秀的女人很有回味东北菜以量为主口感重咸鲜突出没有太高格调的搭配卖相不是很突出但是非常实惠童叟无欺北方人不喜欢南方菜觉得没有口感南方人不喜欢北方菜觉得没有食欲

东北菜都有哪些特色菜啊
　　猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇酱茄子

请教东北菜的渊源和代表菜
　　东北菜真是很好、很实惠的选择。2.东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人。东北人爱吃凉拌菜和炖菜。3，猪肉的炖粉条已成东北菜的历史，注重饮食结构、瘦身节食的现代北方人已不经常吃它了。现介绍几款我经常在。

东北菜的历史进程
　　“胡饭法”等肴馔的烹调方法，说明其烹调技术很早就具有较高的水平。辽宁的沈阳又是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法之精华，形成了富有地方风味的东北菜。东北菜的特点是：烹调方法长于焖、烤、烹、爆。

东北人请客必点的东北菜是什么
　　去过东北的朋友都知道，东北室外和室内是两种天地，即使外面大雪纷纷，家里依旧温暖如春，长时间的寒雪天气，阻断了人们的劳作，但也给人们带来了难得的休憩时间，暖炉旁，陪伴的不仅是温暖，还有美食。东北菜，给人的第一印象便是“盆满钵满”，分量大是东北菜最显著的特点，无论是炒菜。

东北菜什么最好吃
　　东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹。

东北菜是属于什么菜系
　　东北菜属于东北菜系。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它，甚至被称为“第九大菜系”。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。