做菜时可以用料酒吗

用白酒烧菜好吗
　　1、用法：烹调菜肴，一般不用白酒，多用料酒、啤酒。做菜加入酒类，主要是去腥、提香。若烹调菜肴加白酒，放的时间有讲究，应该是原料刚下锅时加入，因为这时候温度高，白酒容易挥发，不会有过多的酒味，白酒在菜肴里留多了，反而影响味道。2、做菜加点酒的好处：首先，可以替代部分油来“。

做菜经常用的料酒用什么可以替代
　　可以用低度白酒代替，不过用量要少

如果烧菜放木糖醇可以吗
　　烧菜是不可以放木糖醇的，如果想给菜上色，可以用豆瓣酱等，做法如下：；准备材料：菜花350克、豆瓣酱1勺、猪肉100克、盐1小勺、生抽15克、葱。高温加料酒葱蒜炝锅。；八、准备豆瓣酱。；九、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用。；十、加酱料翻炒。；十一、加菜花。；十二、快速翻炒，淡了。

花雕酒都是做菜的吗能不能直接喝啊
　　花雕酒是黄酒的一种，被北方人熟知就是因为可以用来做菜以去腥增香。但是花雕酒其实是用来喝的，花雕酒当然可以直接饮用。因为起酒精含量低，而且是纯粮酿造，虽然有一股说不来的味道，但是喜欢的人还是趋之若鹜的。个人觉得花雕酒最适合加热饮用，因为加热后的花雕酒可以去除。

做菜用的绍酒和黄酒有什么区别
　　绍酒，就是炒菜必用的料酒，有去除异味的功效。黄酒是有的菜需要黄酒的特殊酒香味，而用的，也可以直接喝，加点姜丝，热一下，就可以喝，他俩都是绍兴出的，类别不同，绍酒不能喝，黄酒可以喝，，，，，

烧菜放料酒肝炎病人可以吃吗
　　根据你的描述一般是可以少量食用，需要尽量避免长期使用，需要正确对待清淡饮食多饮水低盐低脂饮食，易消化易吸收饮食。

做菜时花雕酒可以代替白酒吗
　　可以少许，用绍兴酒最佳。

黄酒可以怎么用
　　做菜为何放料酒？来源：美食导报烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利。加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。

黄酒做菜的时候起什么作用
　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，而且只有中国有黄酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。功效：黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随。

为什么料酒做菜味道很大
　　因为料酒的话是用来做肉，去除肉的腥味。你放在菜上的话，味道肯定是大的