拉面粉怎样揉才有劲道

兰州拉面如何制作
　　拉面是采用的高筋质面粉不是普通面粉还有活面和醒面都有讲究的这些做的不到位的话面的筋斗感不强面里有蓬灰这种添加剂，还有食用碱等，所以你吃着有弹性好劲道！呵呵不过蓬灰吃多了对身体有害的哦！！！再喜欢吃拉面也要注意点哦，所以最好用盐和碱还有鸡蛋这个成本就相对。

拉面需要擀面杖吗
　　您好；拉面和面的注意事项：1、拉面的面要选筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来，这样的面煮出来劲道口感好！2、以500克。主要在选材和拉面剂的合理应用，没有拉面剂的面更本做不了牛肉面。多做练习你会慢慢掌握的。3、面的软硬度要适中，面团揉好以后要三饧三。

兰州拉面怎么做
　　拉面采用高筋质面粉普通面粉还有活面和醒面都有讲究些做位面筋斗感强面里有蓬灰种添加剂还有食用碱等所吃着有弹性好劲道呵呵过蓬。新小麦粉比陈小麦粉应多加盐少加水；面筋含量高质量好面粉应少加盐多加水和面面团揉光准面筋破坏情况下揉越越好醒面根据具体情况醒或。

拉条子的面怎样和
　　往装有面粉的盆里面倒水，搅拌，一直加到图上面的这个样就差不多了，这个面要比平时做面页的面要软些呢。4、面和好之后，就要花几分钟好好的揉面，大概揉三分钟左右，就可以了。5、为了使面在拉的时候更劲道，尽量的将面团分小些，这样也减少了时间，很快就可以拉面了。制作关键1。.

兰州拉面怎么做
　　拉面是采用的高筋质面粉不是普通面粉还有活面和醒面都有讲究的这些做的不到位的话面的筋斗感不强面里有蓬灰这种添加剂，还有食用碱等，所以你吃着有弹性好劲道！呵呵不过蓬灰吃多了对身体有害的哦！！！再喜欢吃拉面也要注意点哦，所以最好用盐和碱还有鸡蛋这个成本就相对高。

如何在家简单做拉面
　　一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。自制拉面拉条子的做法将面粉加水揉成面团。如果能。拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。喜欢软一点可以稍微再煮一下下～一碗拉条子就做好了！面条好劲道～～

和拉面面和水的比例是多少一袋面放多少水
　　做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。【制作过程】：1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水水温：冬暖，夏凉，春秋温，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成。

抻面之长寿面怎么做好吃
　　这个长寿面是抻面版的，抻出的面条入口弹牙，爽滑劲道，自从学会了抻面，就一直对它情有独钟！材料主料：面粉700克、鸡蛋四个、西红柿两个、黄。自制拌面酱适量抻面之长寿面1面粉里打入两个鸡蛋，一勺盐，调料盒里的小勺子，揉成硬面团，盖保鲜膜醒15分钟215分钟后揉一次面团，盖保鲜膜。

如何做抻面
　　前言材料主料：面粉；辅料：盐适量抻面1面粉放入适量的盐2揉成光滑的面团醒发待用3擀片切条可以切的再细点这样撑的也细只是太长4水开了。过冷水控干，拌入熟油或香油，待下次吃稍过热水放自己喜欢的汤或炸酱就可以开吃了6老公喜欢清汤的，所以做了这碗既简单又劲道的一碗汤面

兰州拉面怎样和面怎么配方才好拉伸
　　一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符。九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一。