用白酒烧菜好吗

孕妇炒菜的时候放白酒可以吃吗
　　完全可以，用黄酒或料酒做的菜，是为了提味，其菜内含有酒精的成分微乎其微，不会对孕妇有影响，可放心食用。而且相关的专家推荐孕妇食谱中都有用料酒，所以你大可不必紧张，什么东西都是过尤不及，平时做菜法都是没问题的.

炒菜炖肉里面加的白酒会不会查出酒驾
　　炒菜时加白酒是为了调味儿的，炒菜的过程中酒精蒸发出去了，留下的只是酒香味儿，加料酒也是这个道理，实际是吃菜的人根本吃不到酒精，又哪里来的酒驾。

炒菜太辣了应该怎么办做菜时太甜太咸怎么补救
　　做菜时太甜太咸怎么补救炒菜时糖放多了，可以放些醋压=一=压甜味。如果菜里还没有放盐，加些盐也能减弱甜味。炒菜时盐放多了，可以放适量的白糖，菜就不咸了。不喜欢吃甜或家中有糖尿病人，可以在菜中加些醋，也会冲淡咸味。烧鱼的时候盐放多了，可以放入适量白酒，去咸去腥兼得。。

做菜时料酒可以用白酒黄酒取代吗
　　大家在平时烧菜时为了让菜肴香气浓郁，都会选择加入一些料酒。料酒中含有氨基酸、有机酸和多种维生素等。所以，料酒是烹饪中必不可缺的调味品之一。很多小伙伴在烧菜的时候喜欢使用白酒，他们觉得白酒和料酒的作用一样，其实这是错误的。下面就说=一=说白酒和料酒的区别。白。

炒菜放白酒好还是料酒好还是黄酒好
　　一般炒菜都是用料酒或黄酒的多。而料酒与黄酒的最大区别为：黄酒是一种料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展的，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒是。

炒菜前用什么腌肉
　　炒菜时腌肉的材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量。做法：五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分。花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面。放进一个干净的袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5到6天，上面最好压个重物。挂到通风无阳光处风干7到10天即可。

炒菜里放点白酒孕妇能吃吗
　　炒菜时放点白酒，可以使菜的香味突出，白酒有增味提香的作用，孕妇也是可以吃的，在炒制过程中，白酒的酒精会挥发，只是留下了酒味，没有问题的。

炒菜放白酒好还是料酒好还是黄酒好
　　炒菜放白酒好，还是黄酒好还是料酒好，这个要看个人的喜好了。我炒菜如果是有肉的话，我喜欢放白酒。如果做鱼的话要放料酒

炒菜放料酒黄酒或白酒食后开车算酒驾吗
　　炒菜放酒是为了去除异味和提升香味，放入是菜品正在烹调，温度很高，酒精马上就挥发了，不会酒驾。但有一些糟溜的菜，或黄酒炖的菜，其放入的量比较大，这是要注意了。

炒菜时可加入有白酒调味吗
　　炒菜时可以用白酒调味，但是白酒与料酒相比调味的效果较差，所以建议最好不要用白酒代替料酒。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇。