东北菜的经典菜例

最地道的东北菜
　　猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇！

东北菜三大特点齁咸黢黑
　　东北菜的五大特点第一个特点：量大东北菜的最显著的特点就是量大。不论是什么菜，多就完事了。可是很少人知道为什么东北菜的分量那么大。原因有两点：一是东北地区属于寒冷地带，不想南方地区那么暖和，炒的量少了会把菜炒干；二是因为天气冷，身体的要耐寒，除了穿衣和烤火，还有就。

东北菜属于什么菜系
　　东北菜属于冀东菜系，即东北菜是由河北东部地区的菜发展起来的，特点是炖菜多，豆腐多，猪肉多，蘸酱菜多，酸菜多，啃大骨头多，肉皮冻多，饺子只蒸不煮。

东北菜与北京菜的差异
　　都是北方菜。差异不大。东北菜介绍东北菜介绍东北是一个多民族杂居的地方，狭义的东北包括辽吉黑，而实际上东北菜的影响则还包括内蒙古东部，因为历史上这些地方是隶属东北范围的，另外影响到的地方还包括原热河省，也就是今天的河北省山海关外的地域。北魏贾思勰所著的《齐。

东北菜属于什么菜系
　　东北菜系的菜是属于鲁菜。味道比较偏浓，酱香，而且分量也大。

东北菜是什么菜
　　东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳。

最普遍的道东北家常菜经典并接地气尤其是最后一道
　　排骨炖豆角：这是东北比较有代表性的一道菜，都叫最好选择扁豆角，排骨选用精排小骨，放在一起炖到锅里的汤被炖没，炖干锅后的排骨豆角吃起来非常有滋味，是东北人很喜欢的一道菜，而且里面的豆角吃起来也是很入味的。烧茄子：烧茄子也是东北人很喜欢的一道家常菜，在做烧茄子的时。

东北菜什么最好吃
　　最有味道的东北菜市里是吃不到的！不妨下下乡，我们东北都很好客，去尝尝杀猪菜吧！一口大猪现杀现做！猪肉血肠大酸菜，热乎你的心里来！呵呵，

东北菜包是什么菜叶
　　东北菜包用白菜较多，夏季时也用生菜。菜包饭应该是东北的一个特色饭，深受东北人的喜爱。菜包饭主要是用蔬菜叶子包上米饭和烹制好的各色菜肴。包饭用的白菜是生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜，因其叶大鲜绿不薄脆，适合包住饭菜。

哪里有家常菜做法的菜谱要东北菜的
　　东北菜普：一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。其中酱骨架一般选用腔骨，除了。