自酿葡萄酒几个月了皮渣没去掉一直泡在酒里还能喝吗

自酿葡萄酒一定等里面葡萄果肉酿没才能喝吗
　　不是这样的说法。完全发酵后过滤皮渣的葡萄酒，可以喝的，只不过酒味粗糙，放几天就会柔和很多。

自酿葡萄酒未过虑最上面那层果皮有白白颗粒还能喝吗是不是发霉了
　　只要发酵过程旺盛期很猛烈，酒味很浓，产气现象正常，不是长白毛白膜霉点现象，应该没有太大问题。如果已经没有太多气泡了，尽快过滤皮渣吧。

自酿葡萄酒去渣后可以后怎么酒清晰
　　完全发酵好的葡萄酒，过滤皮渣后，自然静置沉淀十几天就能够清澈透明了。也可以用蛋清帮助杂质的快速沉淀，蛋清搅拌充分加入葡萄酒里，再次搅拌，随后过滤即可。

自酿葡萄酒葡萄皮都漂在上面怎么办
　　葡萄汁第一次发酵持续的时间一般在7-15天左右，这主要与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断第一次发酵是否终止。为避免产生有毒物质，一般7天，发酵变缓慢，看到果肉往下沉，不再快速上浮的时候，皮渣颜色变浅，这时候就要皮渣分离。。

请教高人有人说自酿葡萄酒需要等一个月过滤因为皮和籽的营养在
　　自酿葡萄酒发酵葡萄捏碎装入容器完全发酵滤皮渣进行沉淀酵母泥及残渣需要近30左右候滤皮渣滤早没完全发酵糖没利用完浪费滤晚融入杂质发酵般十几结束看面没气泡再产即滤皮渣完全发酵让皮渣久酒液接触并合适皮渣益已经溶滤溶入更杂质

自酿红葡萄酒时发酵后多久需要进行皮渣过滤
　　过滤酒液时，最简单实用的方法是用两层医用纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。当然，也可以采用相对专业的方法即虹吸法，来进行酒液与杂质的分离。

自酿的葡萄酒个月后葡萄皮才取出来还可以放心喝么
　　完全发酵后就需要尽快取出皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒里面，会溶入过多杂质，也容易感染变质的。静止沉淀几天，上层没有染菌现象，酒味较浓，可以饮用。

我的葡萄酒皮拿出来了酒颜色不好看尔写一直冒泡
　　自酿葡萄酒的色泽，与酿酒的葡萄品种有关，皮上的色素溶出，就是那样的颜色了。完全发酵后过滤皮渣，还会有残余酵母的作用，有一些气泡产生是正常的，待到里面残余糖分被利用完，酵母也随之衰老死亡后，就会逐渐澄清透明了。

我自己酿的葡萄酒已经三个多月了我没有把葡萄皮捞出来现在还是
　　正经的酒庄酿制干红葡萄酒的时候是不把葡萄皮捞出来的，葡萄皮中含有丰富的单宁，而且可以使酒体变成红色，捞出来不就变成桃红酒了么。

这个季节泡葡萄酒多久取出葡萄渣时间长了会不会泡坏
　　不会的，这个时期因温度高，一般二十来天就可以发酵好了。等瓶子的气泡没有了，就是发酵完了，那时就可以过滤了，过滤后放置一段时间，就可以喝了。一般放到阴凉处放置。