啤酒鸭肉啤酒鸭的做法啤酒鸭的做法

贵州苗岭啤酒鸭的做法
　　主料：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml。辅料：姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。步骤：1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来；2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟；3、把剔下来过于肥的。

亲友们谁知道正宗的啤酒鸭做法
　　啤酒鸭原料：草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个做法：1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净；2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色有点发白后加盐、糖不爱吃甜的可不加，酱油，鸡精，按个人口味加入；3.倒入啤酒一瓶全部倒入，加入姜。

正宗湖南啤酒鸭的做法
　　干辣椒丝，炒出香味。4、炒出香味后，放入鸭肉，一直翻炒，知道鸭肉有点金黄色。5、等鸭肉变色后，放入料酒，翻炒几下，倒入少量生抽和老抽，放入一小勺糖，继续翻炒。6、翻炒一会后，倒入啤酒，淹没鸭肉就可以。7、倒入啤酒后，就等收汁就可以了。8、汁没了之后，放入鸡精，放点小葱做点缀。

啤酒鸭的做法和配料步骤
　　啤酒鸭的做法和配料步骤如下：工具/材料：一只鸭子约1.5公斤、一瓶啤酒、适量姜片、葱段、大蒜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。1、将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状备用。2、锅中倒入适量油，热后放入姜片、葱段、大蒜，煸炒出香味。3、放入鸭块煸炒。

啤酒鸭的做法
　　1、鸭切成块放锅里焯水2、锅里放油炒香姜蒜3、放花椒，大料，桂皮4、放鸭块下去炒5、加老抽上色6、倒啤酒下去7、啤酒鸭和萝卜一起放压力锅压20分钟8、压好的样子9、倒锅里收汁加葱花，盐调味起锅

红烧啤酒鸭的家常做法
　　1、鸭肉洗净放入生姜料酒焯水备用2、准备生姜大蒜花椒辣椒葱等配料3、热锅加入适量油放入鸭肉和姜片煸炒香也可以先放一点冰糖炒一点糖色，嫌麻烦也可以放点老抽上色在闷煮过程中加入一点冰糖调味。4、煸炒出油后放入其他配料加入盐生抽老抽上色后倒入一瓶啤酒闷40。

啤酒鸭用做法窍门
　　1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。2、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒。

啤酒鸭最正宗的做法
　　1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清。

怎么做啤酒鸭简单做法
　　材料网上有很多啤酒鸭的做法，但往往为材料不足烦恼，这里我上传个简单版的啤酒鸭，口味也很好。希望大家喜欢。。嘿嘿。。1、鸭肉五两2、白糖、盐、鸡精3、姜、葱、红辣椒一个4、啤酒一瓶或半瓶做法步骤1先把鸭切好，之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好。然后烧水，水沸腾。

干锅啤酒鸭正宗做法王刚
　　倒入控干水分的鸭肉，开中火煸炒出鸭肉中的油脂，鸭肉断生后，倒入准备好的料头，翻炒出料香味。加入豆瓣酱5克，干锅酱10克，翻炒出豆瓣酱和干锅酱的红油，并持续颠锅翻炒给鸭肉上色。从锅边淋入料酒10克，料酒遇热挥发能够带走鸭肉的腥味，然后沿锅边加入适量清水，倒入一罐啤酒，水的。