怎样做家常菜

鸡子怎样做好吃家常菜
　　鸡有N种做法，各种做法的味道各个不同：外黄内白海南白切鸡材料：走土三个月上小脚鸡最好在1公斤一下大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖过整鸡，放盐土调羹估计要放34调。

如何做家常菜
　　椒爆肉片1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟.2.大葱两棵切成丝备用.3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味.糖和盐的比例为2：14.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味红烧排骨1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水。

家常菜怎么做
　　1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白。

如何做家常菜
　　麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。3.加入。

家常菜该怎么做呢
　　酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加。

猪肉怎样做更好吃做好猪肉家常菜的诀窍
　　看你自己的口味啦你喜欢吃红烧的就做红烧的，你喜欢煲汤就煲汤，你喜欢炒肉片就炒肉片，随意你自己啊

家常菜怎么做
　　双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料：红辣椒。调料：油、盐、淀粉、鸡精。做法：1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。百合芹炒牛肉材料。

家常菜鱼头怎样做才好吃
　　红烧鱼头，豆腐，葱段，姜片，先把鱼头洗净，用盐腌半个钟，沥干水，在锅里把姜片爆香，闻到香味，再放油，把烟火的鱼头已一开两半的，煎一下，至金黄，蘸些烧酒i，生抽，老抽，糖，盐加适量地水份，把豆腐切成骨牌状，洗净沥干水，加入一起煮至滚起，入一下味，最后撒上葱段，即可。

怎么样做家常菜
　　自己买本食谱，也可以在网上搜，有很多视频是教你怎么做家常菜的。刚开始做，不要选太难得，先捡着简单的做。

怎么做家常菜
　　家菜要做主要掌握几关键点第原料第二工艺第三口味原料尽量应季新鲜论菜、肉、蛋第二工艺：家说炸少用费油炖菜炒菜用间够用炖点吃软烂麻烦间紧炒菜几钟吃容易第三口味家喜欢吃清淡甜口咸口根据经验做自选择说几我家家菜吧：炒菜：韭菜香菇韭菜鸡蛋炒土豆丝；炖菜：西红柿炖牛肉。