求肠粉酱汁的制作方法

肠粉酱汁配方
　　1最简单的，蒜蓉+酱油2最经典的，甜酱+花生酱+芝麻酱辣酱随意加。望采纳

广东肠粉酱汁怎么做法呢
　　广东肠粉酱汁的做法淋酱材料：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤。

肠粉酱汁怎么调
　　制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上。

广东肠粉酱汁怎么做
　　广东肠粉酱汁的做法淋酱材料：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤。

肠粉酱汁加什么东西最香
　　制作步骤：先用水把冰糖煮溶待用；把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；再。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。小贴士：一定要选。

肠粉酱汁如何调制的呢
　　试做时自己掂着慢慢的加多或减少一些粉.提示：烹倒时肠粉太软太黏不成形那是水太多.肠粉破裂，试慢慢加多一点生粉.肠粉生天花脸要慢慢多加一点生粉.倒肠粉时开头那5个一定不能尽意，但之后煎锅入油后定会更好，别泄气.做法酱油制法：老抽3匙，生抽1匙，蚝油1/3匙，水2匙，油1/2匙，盐，糖。

肠粉酱汁做不出鲜甜的味
　　肠粉本身淡而无味，精髓在于最后淋上的酱汁，带出肠粉本身的鲜美。一般肠粉酱汁是各肠粉品牌的秘密武器，并不外传，像老西关拉肠这种已有百余年历史的肠粉店能够盛行至今，靠的也就是祖传的秘制肠粉酱汁。我们在这里介绍一下普通肠粉酱汁的做法。材料：生抽1斤老抽3两冰糖5。

广式肠粉酱汁配方请高指点多谢
　　1.虾膏酱：将全部材料除了麦芽糖小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。2.甜酱：将全部材料除了麦芽糖，小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。3.辣椒酱：将全部料放入小锅中搅煮至滚便可，如太干可再加少许水。4.享用时，将猪肠粉蒸热切块，淋上适量虾膏酱、甜酱、辣椒酱和炸。

肠粉的制浆酱汁的配方和蒸制的注意事项求详解谢谢
　　肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州今广东罗定市。生产制作的详细步骤：1.将老包米500克即1斤和清水600克混合泡三个小时以上目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，。

正宗广东肠粉配方肠粉怎么做肠粉酱汁的做法
　　用料粘米粉80g澄粉70g喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g玉米淀粉10g水400g如果澄粉多增加，水也按1：2增加鸡蛋2一3个酱料生抽适量老抽适量蒜蓉3g盐2g虾仁或是虾米适量也可不加植物油适量广东肠粉精心调制的做法把所有粉类先放入盆中，再把水加入。