用三斤糯米做米酒应该加多少水合适

哪种糯米做出来的甜米酒最好喝
　　本人爱喝米酒，对米酒有点心得。米酒要好喝，原料很关键，要精选上好的糯米，最好的是江西的有机糯米，毕竟江西有赣中粮仓的美称。糯米含有蛋白质、脂肪、以及维生素等物资，营养丰富，健脾养胃，长期喝对皮肤好。说了米，顺便也说说水吧，水是酒中之魂，最好选用未经污染的山泉或者纯。

糯米酒和大米酒的区别
　　米酒和糯米酒的区别米酒和糯米酒的外观区别首先，在外观上面还是很好的区分米酒和糯米酒的，因为米酒相对来说看起来更加的透明清澈，没有其他的一些杂质，而糯米酒里面会有一定的糯米存在，这主要也是为了更好的提升它的发酵能力，也能够使酒变得更加浓郁，对于提升美味来说也是。

普通米能做米酒吗
　　用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米。

做米酒用长糯米好还是圆糯米好一般多钱一斤
　　都一样，关键在手工、酒曲和保温

用酒曲做米酒有酒精吗酒精含量多少
　　米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。[1]主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇。

江米酒怎么制作
　　像做米饭一样把江米做好后断电，不着急的话等半天让它自然凉透，着急的话把锅放凉水里冰，但要盖好盖，以免江米饭太干出酒少还硬。3、凉透后记住，一定要凉透，否则米酒能酸掉牙，把酒曲用凉水调开倒在锅里，拌均，倒在大小合适的碗中不能用铝的，按平，中间留个出酒口。4、用塑料袋。

做米酒糯米发酵到底要几天
　　这要看糯米与发酵液的比例，发酵温度，酒曲的质量和数量等因素。发酵液的淀粉与水的比例越小发酵液糖度越高。高的糖度抑制酵母菌的生长和活动。发酵温度1922度，发酵慢不易酸。13天甜酸，5天以上酒劲大，酒液味苦。

做米酒米发酵后要兑水才能成米酒吗比例是多少
　　我所指的是发酵酒，糯米酒，糖化完后兑水1或0.5倍二次发酵，太多水酒体单薄，寻找合适自己口味的比例需要多次探索。

糯米甜酒加蜂蜜水的功效
　　促进血液的循环，驱寒增暖。单独服用蜂蜜有促进消化、排毒养颜、补益脾胃、润燥的功效，如果加上适量的米酒的话可以促进血液的循环，驱寒增暖，所以功效还是不错的。切记蜂蜜只能用温水冲，开水会破坏其营养成分。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，。

做度的米酒一斤需要多少斤米
　　1斤大米一般可以出30度米酒57两，所以30度米酒一斤需用1.42斤米。下面是自制米酒的做法。主料糯米1000g调料甜酒曲7g自制米酒的做法1.将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可.2.将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里.3.水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用。