做啤酒麦汁水温度怎么降不下来

啤酒中的原麦汁浓度高低有什么不同
　　原麦汁浓度越高，口感越重，反之，口感越清爽！啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制。

啤酒发酵温度有何要求
　　啤酒发酵分为两段，这两段所需温度也是不同的第一段为高温发酵期，一般在8到12度之间，这个阶段主要的作用就是让啤酒酵母和啤酒酒糟起到发酵的作用，让酵母尽快的完成糖转化为酒精的过程第二段为酒液低温储藏期，一般控制在0度左右，开始的时候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，。

计算题计算啤酒发酵度某啤酒样品原麦汁浓度为degP检测外观
　　##该啤酒样品外观发酵度为85.2%；实际发酵度为69.1%。

国产麦汁浓度最高的啤酒
　　为了大家都说好的乌苏啤酒，我特地去买了几瓶尝一下。我觉得乌苏有这么几个特点：啤酒的容量比我们市面上常见的啤酒量要大一些，一般乌苏啤酒都是620ml装的。比市场上其它分量的啤酒量要大一些。乌苏啤酒的酒精度4%，原麦汁浓度在11°，但是里面的配方也有大米。乌苏啤酒入口。

啤酒酵母是怎么做的
　　1.去超市买点安琪活性干酵母，你自己做，没必要培养酵母，工厂的大罐生产才需用酵母的种子罐2.麦汁。用小麦别用大麦，大麦弄完了颜色特深，喝着发涩。一斤水加三两粉碎的小麦，温水泡3小时糖化，过滤，然后再煮开5分钟杀菌3.接酵母，凉后大概加1%干酵母，封口发酵，先在25度发酵3天，再。

小麦啤酒怎么做出来的
　　以确保充入麦汁中的氧气达到无菌要求。在发酵过程中，当残糖降至4.30BX时，开始保压，保压5天后，将发酵液温度降至6℃，恒温恒压24小时，然后再降至0—1℃保持48天，即可下酒。结束语：采用此法酿制的微型纯生小麦啤酒，泡沫洁白细腻，挂杯持久，醇厚感强，并有特殊的水果酯香味，口感。

啤酒的原麦汁浓度越高就越好嘛
　　是的，原麦汁越高越好，不过只要找到自己爱喝的就可以了！

啤酒酿造中麦汁与醪液区别
　　麦汁麦汁是酿造啤酒的原料，是通过浸泡麦芽得到的，通过发酵变为啤酒。醪液是指发酵后获得的液体，其中包括发酵产品和发酵培养液以及一些中间产物。狭义的是指用发酵方法制酒所得出的液体，也就是啤酒本身。

在啤酒生产工艺流程中有麦汁煮沸的过程煮沸的目的和作用是什么
　　麦汁的煮沸目的很多，首先就是浓缩，因为在麦汁过滤结束后，会造成混合麦汁的水分偏大，需要把多余的水分蒸发出去，使最终的麦汁浓度达到预定的目标。其次，通过麦汁的煮沸可以把麦汁中的可凝固蛋白分离出来，使后期的啤酒发酵、灌装、消费的时候不要有蛋白质的析出，导致啤酒外观。

啤酒发酵温度一般控制为多少度
　　啤酒发酵分为两段，这两段所需温度也是不同的第一段为高温发酵期，一般在8到12度之间，这个阶段主要的作用就是让啤酒酵母和啤酒酒糟起到发酵的作用，让酵母尽快的完成糖转化为酒精的过程第二段为酒液低温储藏期，一般控制在0度左右，开始的时候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集。