怎样做肠粉又滑又嫩白哪里有配方

肠粉要什么配料
　　多了。每个不同的地方，料都不一样。单单是潮汕这边，就有十来种………

肠粉怎样做才有韧性
　　将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。注意事项：1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细。

肠粉的做法和配料
　　食材磨细的米浆特制的卤酱碎肉配料肠粉机少许的植物油肠粉铲步骤/方法做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处。

自制肠粉的正宗做法自制肠粉怎样做才好吃的做法步骤
　　主料250g粉皮200g猪肉末100g虾仁2个鸡蛋150g豆芽配料适量油适量菜脯干适量蒜末适量葱花做法1菜脯干洗净拎干，蒜头切末.2加适量油，小火.3要时不时翻一下以免底部焦了.4准备包肠粉的所有材料，有粉皮，豆芽，鸡蛋，猪肉末，虾仁和葱花.5把肉末，虾仁，葱花放在盆里，加入鸡蛋液。

求肠粉的配方与做法谢谢
　　牛肉滑肠粉原料/调料]肠粉浆材料：在来米粉130公克太白粉10公克澄粉10公克水260㏄内馅材料：牛肉片40公克豆芽菜40公克淋酱材料：酱油100㏄鲜味露1小匙鱼露、蚝油各1小匙糖30公克葱段、姜片各25公克蛋白1个盐、鲜鸡粉各1/3小匙糖1/2小匙沙拉油1小匙[制作。

肠粉是怎样做的
　　肠粉盘刷点油，用一勺米浆，倒在肠粉盘，然后甩动盘子，使米浆均匀分布在肠粉盘，放点自己喜欢的食材在上面，如青菜、萝卜干、廋肉、虾米、鸡蛋等等，推入蒸炉，开中火，1分30秒左右就推出来，好了，享用吧。希望采纳

怎样做肠粉才有韧性
　　我想知道肠粉的制作方法悬赏分：20提问时间200592110：45一般的方法就可以，主要是原料及加工。提问者：肖一先试用期一级其他回答共1条原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用。

如何做出好香好滑的肠粉
　　制作方法制法介绍一：1.将老包米500克即1斤和清水600克混合泡三个小时以上目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3.将小麦生粉50。

肠粉如何做才又嫩又滑
　　潮式肠粉潮式肠粉主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

怎样做肠粉