请问我自己做拉面怎么总是拉不起来的呢

如何做拉面视频
　　此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。至于兰州拉面的具体做法，本人在这里是不能随便说的，我。

拉面汤料怎么做啊
　　此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。至于兰州拉面的具体做法，本人在这里是不能随便说的，我只。

扯面拉不开怎么回事
　　扯面拉不开，是因为活的面过硬，或者是因为醒发的时间不到位，而且扯面必须表面刷油，让面团浸泡在油中就很容易拉开

拉面和面刚和好的时候还行放一段时间就拉不动
　　你好，你的拉面剂不行，和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、面团不易板结。

拉面自己能学会吗
　　拉面制作材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水水温：冬暖，夏凉，春秋温，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2.将碱面用水100克化开成碱水。。

手工拉面怎么做
　　把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形5.用手掌把面团压扁6.用擀面杖把面片擀成宽约12厘米，厚度约为7毫米的长片状。盖保鲜膜静置15分钟。7.面片上倒少量食用油，涂抹均匀8.将面片切成不到1厘米的细条，再静置5—10分钟9.双手拽住面条两头，轻轻向长拉扯，拉到自己需要的。

扯面拉不开怎么回事
　　扯面拉不开，是因为活的面过硬，或者是因为醒发的时间不到位，而且扯面必须表面刷油，让面团浸泡在油中就很容易拉开

抻面怎么和面怎么做
　　河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。首先就是面粉的选择，拉面一般要用高筋面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来；选好了面粉还需要。还是拉抻面条时候的扭、叠、抻等手法，都不是说一两句或者一朝一夕能熟练，在家自己做就想办法弄成合适的粗细就可以了。方法：高筋面粉3。

汤溪拉面汤料怎么做
　　拉出的面条会更均匀，也可以拉得更细，不容易拉断。4、拉面的时候动作要轻，可以一边拉一边在案板上轻轻摔一下再拉，这样可以辅助越拉越长，越拉越细而不会断。7、可以根据自己的口味调配汤汁，比如红烧牛肉面、肉酱面等等。8、经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，这种方式做出。

自己在家可以做拉面吗
　　”由此可见拉面制作久负盛名，技法天下之工。拉面的制作无论从选料、和面、饧面，还是溜条和出条，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。一、选料一般要选择新鲜的高筋质面粉，而不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生。