兰州拉面分为毛细二细大宽还有什么类型的

兰州拉面是
　　兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞。

除了拉面外兰州还有什么好吃的
　　以后无事可开洋芋店啊2.兰州二中向东200米，有家干汁麻辣烫，就在路边.凉着吃的麻辣烫，可口地很呐！有店主特制的麻辣调料，可以搭配着在料里久久腌制的菜和肉.还有人家特有的象筷子一样粗的；细粉；.应该说是二细.每次去都点.一发不可收拾^^二中的朋友们应该都很了解吧！3.南关西北。

兰州拉面的详细做法
　　兰州拉面兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了。二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞“。拉。

兰州拉面细度排序
　　从最细的说起吧：最细的是毛细，还有一种说是一窝丝。然后就是细的，三细，二细，最后也就是最粗是头柱子。还有截面是三角形的是荞麦棱子，韭叶子，宽的，大宽。基本上就是这些了。

兰州牛肉拉面的种类
　　毛细，细的，二细，三细，二柱子，九叶子，宽的，大宽，三棱子，荞麦棱

兰州拉面与陕西拉条子有什么区别
　　拉条子是把面和成面饼刷油切成粗条拉成细条下锅煮一次只能啦一根娴熟的师傅可以几根一起啦拉面是一大块面剂子直接拉成很多很多根面拉条子比拉面粗多了

兰州拉面是哪个地方的菜
　　兰州拉面是哪个地方的菜答案：西北菜兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的。二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞“。拉。

兰州拉面吃粗的好还是细的好
　　个人觉得细的好吃，但最关键的要看拉面师傅师傅的手艺了，有的师傅拉的细的好粗啊！

兰州拉面宽面叫什么
　　韭叶也可以直接叫宽面

牛肉拉面的粗细分类
　　随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。