白酒按生产原料分类可以分为白酒和其他原料白酒

的白酒可以长期保存吗能放多长时间
　　但是这并不意味着可以无限期储存。白酒保质期一般多久？？在非专业条件下，白酒存放时间太长，并不会变为陈年老酒，还会影响口感。1、与酒的类型有关：影响酒的香型和化学成分的主要因素有：原料、制曲糖化发酵剂工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外还与贮存时。

白酒有多少度的
　　不同类型的白酒，酒的度数也不同。清香型白酒有汾酒，它的度数在50度到55度之间。以五粮液为浓香型白酒的代表，它的度数分为三种，低度五粮。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严。

白酒按香型是如何分类的
　　以高粱为原料.【兼香型】以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，【其它香型】除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：一是。

白酒生产工艺
　　白酒生产工艺酱香酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类。。生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高。

固态法白酒和液态法白酒是什么意思
　　蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生。因此酒体的丰富性也成为评判中国白酒质量和价值优劣的重要物质基础。从以下几个方面可以说明此问题：名优白酒中均检测出种类丰富的风味。

白酒是怎么来区分的
　　白酒的分类作者：福建美食…文章来源：福建厨师联盟点击数：1216更新时间：2005326现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白。⑷米香型白酒以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。⑸其它香型白酒这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙。

中国白酒按所用酒曲和主要工艺怎么进行分类的
　　分类在固态法白酒中主要的种类为：1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中。生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。5其它糖。

中国的白酒是如何划分的分为哪几种类型
　　白酒分类现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按酒曲和工艺分类★固态法白酒主要种类：1大曲酒：大曲酒，以大。生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。5其它糖。

白酒的质料
　　白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必。

白酒与米酒一样吗
　　白酒是以高粱等粮来谷为主自要原料，以大曲、小曲等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒。