东北菜系是中国几个大菜系之一吗

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　　构成鲁菜即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系，中国四大菜系之首，但近代流行度颇不如以前。以孔府风味为龙头。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是中国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温。

五大连池什么小吃最好吃
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名菜典故锅包肉的菜系与来历
　　锅包肉是什么地方的菜锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。在中国现代饮食史上，锅包肉让哈尔滨人感到骄傲和自豪，它驰名长城内外，大江南北，可谓无人不知，无人不晓，没有人没吃过，这种菜肴兼有北方菜系的咸鲜，还略。

炒肉丝的菜有哪些炒肉丝的菜都有哪些
　　中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。但是，黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。14、香菇炒肉丝：香菇炒肉丝是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。

清蒸哈什蚂是什么东西啊
　　如果论菜系，清蒸哈什蚂应该是属于东北菜系。哈士蟆简介哈士蟆属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙，又名哈什蚂，黄哈蟆，油哈蟆，红肚田鸡，雪蛤等，是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。被称为”长白山八大山珍”之一。哈士蟆是东北一种珍贵的两栖类动物——东北林。

中国各个省美食
　　他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。9、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。10、江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节。

吉林十大美食
　　白肉血肠名闻东北的地方菜。清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，本位咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美。在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调。

春天锦州有啥特色美食
　　锦州位于中国东北部，辽宁省的西部。这里十大经典老字号美食，简单介绍一下，欢迎大家来锦州品尝。锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名吃，属于东北菜系。因为风味独特，被誉为“海味佳品”又以其丰厚的历史和文化蕴涵，蜚声海内外，堪承“食林一秀”。沟帮子熏鸡，始创于清光绪15年。