我自酿的葡萄酒二次发酵完之后闻起来有酒气

自酿葡萄酒第二次发酵很甜正常吗
　　注意一下在酿造过程中有没有泄露进空气，如果漏气的话就不能喝了。

自酿葡萄酒第二次发酵起了很多气泡正不正常还有就是泡沫会不会
　　葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气泡是正常的。这些白沫和气泡是发酵时产生二氧化碳造成的。1、刚发酵好的葡萄酒，过滤后里面仍含有微量的酵母在作用，容器表面特别是容器四周边沿有很多白色的泡泡这是正常的现象。等到里面酵母完全衰老死亡后，会与残皮渣聚集沉淀在容器。

自酿葡萄酒二次发酵为什么会有微小汽泡上窜
　　第一次发酵过滤后的葡萄酒浆中还含有发酵酶，还会继续发酵。一般在二次发酵时再加糖。

葡萄酒二次发酵出现白膜怎么办
　　图示是一种目前常用的自酿葡萄酒设备，它能防止葡萄酒与空气接触，从根本上保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。自家酿的葡萄酒在发酵过程中不会是清澈的，浑浊属正常的现象，也与葡萄品种有关。正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂。

自酿的葡萄酒有点甜能二次发酵吗
　　初酿葡萄酒需要进行二次发酵，即苹果酸乳酸发酵，才能够称得上是真正的葡萄酒，否则其口感会异常酸涩，难以入口，葡萄酒的稳定性也会比较差，不利于长期保存。进行葡萄酒的苹果酸乳酸发酵时，可以采用经彻底消毒清洁过的玻璃制或陶制的泡菜坛子，或者细口医用龙口瓶进行，并需要尽可。

自酿葡萄酒二次发酵需要多长时间
　　自酿葡萄酒没二次发酵这个说法，一次发酵不够彻底，就过滤了，里面剩余的糖分还在。温度适宜，当然继续发酵了，当糖消耗掉，或者酒度达到15度左右，发酵才能停止。剩余的糖分发酵需要多久，要看糖分剩余多少，一般不会超过10天。

葡萄酒发酵过程会有什么味
　　有酸苦味道，主要看温度，要根据葡萄甜度加糖，发酵时要把皮压入葡萄汁中，否则会烂的。

酿葡萄酒第二天上面有点感觉跟长毛了似的闻着有一点酒味又有点酸
　　把上面的漂浮物压下去，离开液面就会生长霉菌，第二天没事的。

自酿葡萄酒二次发酵好后酒味很重发甜就是浑浊
　　甜说明糖加多了，只能当甜酒喝了，浑浊，刚发酵结束就这样需要澄清，一般自然澄清需要1个月左右的时间，就可以清澈了

第次发酵后葡萄酒上有少量气泡正常吗
　　必须是正常的，发酵过程中产生的气泡啊