自酿红葡萄酒时发酵后多久需要进行皮渣过滤

葡萄酒的发酵工艺
　　发酵结束的判断主要是依据酒度和含糖量是否接近预计指标，少量自酿者一般应通过品尝糖度和观察气泡的方式，一般来说口头品尝甜味很微弱，几乎无气泡上浮即可视为发酵结束，此时应及时分离皮渣，量小时刻借用细纹纱布过滤挤压完成分离压榨工艺，量大时可考虑选用手动式压榨笼帮助。

自酿葡萄酒过滤以后需要封闭沉清吗
　　过滤皮渣后不要密封太严，需要留出可以透气的缝隙，避光静置沉淀酵母泥。

自制葡萄酒加酵母要多久才可以过滤
　　自酿葡萄酒发酵，加酵母只是让葡萄酒在野生酵母数量不足以启动发酵的情况下，补充酵母使葡萄酒能够正常发酵。一般主发酵期完成，需要10天左右，看到里面没有气泡再产生时，就可以过滤皮渣进行静置沉淀酵母泥的过程。

酿葡萄酒是几天后滤渣
　　过度加糖，发酵迅速、激烈，有时恐怕7天以上不能完全达到止发酵点，这样果皮、籽浸泡时间过长，葡萄皮浸泡时间过长反而会吸收色红素，致使酒色降低。因此67天后应把皮、籽过滤取出。

自酿葡萄酒几个月了皮渣没去掉一直泡在酒里还能喝吗
　　4个月，时间是不短，没过滤葡萄皮、籽等渣子，容易被杂菌感染。若是没感染杂菌，还是可以饮用的。判断杂菌感染情况：观察酒液表面，有白色或者其它颜色菌团，白色是不严重的杂菌，黑色、灰色稍微严重一些。绿色菌团出现，杂菌比较严重，只有丢弃了。品尝葡萄酒，酸涩味大，或者甜味加糖多。

葡萄酒多久可以滤渣可以喝吗
　　还需要进行二次发酵。因为一次发酵过滤的葡萄酒浆中残留有发酵酶必须将发酵酶消耗完。二次发酵的时间在2030天以上才能成真正的葡萄酒。

自酿葡萄酒二次发酵需不需要开瓶放气
　　自酿葡萄酒二次发酵需要开瓶放气。因为在乳酸发酵的过程中会有部分二氧化碳气体产生，开瓶放气的话，可以及时将容器中产生的二氧化碳气体排除，防止爆炸。自酿葡萄酒时，在葡萄汁完成主发酵过程后，需要通过虹吸法将葡萄皮渣与酒液进行分离，即过滤。过滤完成之后才可以进行二次。

葡萄酒酿制多久才滤渣
　　要看你的酿制方法了，如果闷罐法，大概可以密封放个一个月到两个月左右再分离，这个时间没什么太精确的要求，主要是不要泡得太久了，太久了酒的颜色容易没掉。如果你是精酿法，那就需要使用比重计，测量一下酒液的比重，大概在比重降到1后就需要分离了。

自酿葡萄酒需陈放多久才会清澈
　　自酿葡萄酒完全发酵后，过滤皮渣，再静置十几天完成二次发酵，酒液会逐渐澄清，容器底部也会慢慢聚集酵母泥沉淀。

葡萄酒第一次过滤到第二次要多少时间
　　自酿葡萄酒，正常的完全发酵需要十几天才能完成，里面没有很多气泡时，就说明发酵爱基本结束，这时候就可以过滤皮渣进行二次发酵了。二次发酵一般也需要十几天，待到容器底部酵母泥沉淀完毕，二次发酵也就结束了。