酿酒的化学反应是什么

酿酒属于什么性质
　　高粱酿酒是有化学反应的，生成了酒精，高锰酸钾受热分解会生成锰酸钾，二氧化锰和氧气，酒精燃烧会生成水和二氧化碳

葡萄酒发酵的化学反应是什么从而得出的结论是什么
　　C6H12O6-酒化酶→2C2H5OH+2CO2↑说明发葡萄酒酵过程中发生氧化反应，放出二氧化碳气体。发酵分主发酵或称前发酵和后发酵两个阶段。主发酵阶段，由于酵母的生长繁殖，促使发酵加剧。当发酵激烈进行时，有大量二氧化碳气体从容器底部上升。白葡萄酒发酵时，能看到液面像。

葡萄酒发酵的化学反应是什么从而得出的结论是什么
　　C6H12O6酒化酶→2C2H5OH+2CO2↑说明发葡萄酒酵过程中发生氧化反应，放出二氧化碳气体。发酵分主发酵或称前发酵和后发酵两个阶段。主发酵阶段，由于酵母的生长繁殖，促使发酵加剧。当发酵激烈进行时，有大量二氧化碳气体从容器底部上升。白葡萄酒发酵时，能看到液面像煮。

酿酒用消毒液消毒都属于化学变化吗为什么
　　酿酒的主要反应是：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑消毒液消毒的原理是将细菌或病毒的蛋白质等还原性物质氧化。所以都是化学变化！

请问乙醇的催化氧化反应的化学方程式
　　乙醇发酵后可以用来酿酒，乙醇是酒的主要成分。6、乙醇可以调入汽油，作为车帆李用燃料。乙醇的催态衫迟化氧化：乙醇的催化氧化是乙醇和氧气反应生成了乙醛和水。实验过程是铜和氧气生成氧化铜，氧化铜和乙醇生成甲醛、铜和水。反应中起催化作用的是Cu，表面的氧化铜是中间产。

酿酒必须用的催化剂是什么怎么制作的
　　酒曲一种特定的酵母菌，用菌来给粮食发酵，粮食的主要成份是淀粉，淀粉经发酵以后产生酒.催化剂的定义：能显著提高反应速率，其自身的化学性质和数量在反应前后均保持不变的物质。但是酒曲不一样，它是一种菌，，怎么能说是催化剂呢，它吃粮食，拉出来的东西才是我们要的，它自身也在。

酿酒的过程
　　让酵母与米饭充分混合的目的是什么？答：发酵均匀，不会偏味。让酵母与空气充分接触的目的是什么？答：发酵长期密封的目的是什么？答：不会腐烂酿酒后，剩下的糟粕为什么会有酸味？答：发酵时化学反映

什么是液态酿酒方法
　　液态酿酒就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态酿酒。液态酿酒是新工艺，始于1959年。液态酿酒的温度、湿度、空气、微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性、一系列生物化学的反应，与固态发酵有所不同。液态发酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少甚至没有，那么就需要。

大米酿酒是什么变化是物理变化还是化学变化
　　大米中主要成分是淀粉。淀粉=细菌水解C6H12O6糖类水解反映葡萄糖C6H12O6=CH3CH2OH+2CO2酒化酶催化，温度、湿度、不能接触空气。分解反应、氧化还原反应酒精二氧化碳所以，当然是化学反应。

用微观角度分析葡萄酿酒为什么是化学变化
　　酵母菌把糖酵解成酒精就是化学变化C6H12O6酒化酶→2C2H5OH+2CO2↑说明发葡萄酒酵过程中发生氧化反应，放出二氧化碳气体。