东北菜的主要名菜

中国八大菜系有没有东北菜
　　有啊。吉菜系列就是东北菜。名字福气菜品好吃。

有什么好吃的东北菜
　　清炸里脊清炸里脊【菜名】清炸里脊【所属菜系】东北菜【特点】红烧肘子红烧肘子【菜名】红烧肘子【所属菜系】东北菜【特点】炒雪冬炒雪冬【菜名】炒雪冬【所属菜系】东北菜【特点】清淡烩酸辣干丝烩酸辣干丝【菜名】烩酸辣干丝【所属菜系】东北菜【特点】麻。

东北菜怎么做
　　这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，一家子自己掏钱吃的话，东北菜真是很好、很实惠的选择。B.东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的。

东北菜有什么特点
　　烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要。

东北菜溜和炒是一个菜系吗
　　东北菜溜草炒是有区别的的，丢菜一般都是过油的，炒菜一般是不过油的

东北最有名的道菜
　　东北最有名的30道菜是：东北酸菜炖肉片、老醋花生米、锅包肉、东北大拉皮、土豆烧牛肉、水煮鱼、鱼香肉丝、东北三鲜烤鱼、东北大骨汤、清蒸小黄鱼、红烧鱼块、东北酸辣粉、红烧肉、东北炖菜、手擀面、肉夹馍、炖鸡、东北酱爆鸡丁、东北特色豆皮、爆炒黄鱼、东北锅贴、汆。

中国八大菜系有没有东北菜
　　中国公认的八大菜系有：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜；东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴，不包含在八大菜系里面。

东北菜的特点
　　东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳。

东北菜的特色
　　是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的是特点价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌等。东北菜也融合了中国其他菜系的一些特点，包括辣味稍敛的四川菜鱼香肉丝。

东北菜系是中国几个大菜系之一吗
　　川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。不包括东北菜。